Vejetaryenlik: Revizyonlar arasındaki fark

 

== Amerikan Gıda ve Beslenme Akademisi ==

**(1993)

*Amerikan Beslenme Derneği’nin görüşü, tamamen vejetaryen ve [[vegan]] beslenme de dâhil olmak üzere, düzgünce planlanan vejetaryen diyetlerin sağlıklı, besin öğeleri açısından yeterli ve belli hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde [[sağlık]]sal faydalar sağlayabilir nitelikte olduğudur. İyi planlanmış vejetaryen diyetler, hamilelik, emzirme, bebeklik, çocukluk ve ergenlik dönemleri de dâhil hayat döngüsünün her safhasındaki bireyler ve sporcular için uygundur. (...) Bulgu temelli bir değerlendirmenin sonuçlarına göre, vejetaryen bir beslenme iskemik kalp hastalığından ölüm riskinin azalmasında rol oynamaktadır. Vejetaryenlerde ayrıca vejetaryen olmayanlara nispeten daha az düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol seviyesi, daha düşük tansiyon sorunu, daha düşük oranlarda yüksek tansiyon ve tip 2 diyabet görülmektedir. Ek olarak, vejetaryenlerde vücut kitle indeksi ve tüm kanser oranlarının daha düşük görülme eğilimi vardır. Vejetaryen bir beslenmenin içerdiği daha az doymuş yağ alımı ve daha çok meyve, sebze, tam tahıl, yemiş, soya ürünü, lif ve bitkisel kimyasallar, kronik hastalık riskini düşürebilmektedir.<ref>[http://www.eatright.org/about/content.aspx?id=8357 Vegetarian Diets]</ref><ref>[http://issuu.com/sosyalsavas/docs/veganbeslenme Amerikan Gıda ve Beslenme Akademisi'nin yayınladığı vegan-vejetaryen beslenme raporunun türkçesi]</ref>